İstanbul'da, Michelin Yıldızı alan restoranlar açıklandı

İstanbul artık Michelin yıldızlı restoranları olan bir şehir. Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan Michelin'in İstanbul restoranları listesi açıklandı. 38'inci destinasyon olarak Türkiye'yi listesine alan Michelin'in yıldızlanma derecesi beş kritere göre veriliyor ve her yıldız sayısının temsil ettiği anlam da farklı.

Michelin Rehberi (Michelin Guide) İstanbul'un 2023 restoranları özel bir ödül töreniyle açıklandı. Değerlendirme sonucunda İstanbul'da 53 restoran Michelin listesine girdi.

Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı alırken Araka, Neolokal, Nicole ve Mikla 1 Michelin Yıldızı almaya hak kazandı. Liste şöyle: 

2 Michelin Yıldızlı Restoran:

Turk Fatih Tutak

1 Michelin Yıldızlı Restoranlar:

Nicole

Mikla  

Neolokal 

Araka

Michelin Yeşil Yıldız Ödülü 

Daha sürdürülebilir bir gastronomi anlayışına sahip restoranları seçimlerinde vurgulamayı amaçlayan Michelin Rehberi, 2020 yılında yeni bir ödül açıklamıştı: Michelin Yeşil Yıldız. Bu ödüle, "çevre dostu ve etik yaklaşımları"yla Neolokal layık görüldü. 
 

Michelin Genç Şef Ödülü

Mevlüt Özkaya – Mürver

Bib Gourmand Ödülü 

Karaköy Lokantası – Asu Kurt

Aheste – Volkan Türe

Cuma – Aytekin Alp

Sade – Beş Denizler Mutfağı -Deniz Şahin

Giritli – Ayşe Şensılay

Tershane – Vedat Başaran

Alaf – Murat Deniz Temel

Aman da Bravo – İnanç Çelengil

Calipso – Ziya Kaçar

Pandeli – Bayram Karaçam, Abdullah Sevim

Rakamlarla Michelin İstanbul

Toplamda 53 restoran seçime girdi
İki Michelin Yıldızlı 1 restoran
Bir Michelin Yıldızlı 4 restoran
Michelin Yeşil Yıldızlı 1 restoran
10 adet Bib Gourmand restoran
38 adet tavsiye edilen restoran